copyright© GlutenFree工房warmth All Rights Reserved.

mail:gfwarmth@gmail.com

  • Instagram
  • Facebook Social Icon

​東京都 三鷹市

フライパンパン

January 13, 2016

 

今朝は冷えましたね。

冬らしいと言えば冬らしい気候ですが、寒いのは苦手です。

 

今日は、教室用のレシピの試作で、米粉パンをフライパンで作ってみました。

オーブンで焼く時より、水分と焼き時間を調整しながら、焦げないように焼き上げです。

焼きあがった感じは、少し"おやき"のような見た目で、食感はフワフワモチモチで、ちゃんとパンの味と食感はあります。

 

課題としては、パンの高さが思いの外低いこと。

発酵時間をもう少し長くして、再度試作してみます。

Please reload

特集記事

I'm busy working on my blog posts. Watch this space!

Please reload

最新記事

December 6, 2018

November 22, 2018

September 6, 2018

Please reload

アーカイブ