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​東京都 三鷹市

December 26, 2018

教室のレッスンは昨日が最後でした。
1年間、色んな方にご参加いただき、ありがとうございます😊

今回は、男性の方もご参加いただき、お菓子作りは初めてと言っていましたが、中々の腕前でした。
イチゴのトッピングも素敵に仕上げていただきました🍓
シュトレンとケーキのレッスンも、皆さんに喜んでいただき、今まで食べたアレルギー対応ケーキの中で1番美味しいとのお声もいただきました♪
ありがとうございます♪

今回も楽しんで、レッスンを受けていただき、ありがとうございます🍀

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LINE@のスタンプカー...

December 25, 2018

先日は、年内最後の醸カフェでの出張レッスン♪
クリスマスの時期なので、お得意のシュトレンで皆さん楽しくレッスンを行いました。
ボウルもゴムベラも道具は一切使わず、オーブンへ直行🔥

焼いてる間に、準備していたシュトレンとスポンジケーキの試食🧁

来年は何にしようか、醸カフェさんと相談中〜😆 

December 16, 2018

昨日のレッスン♪
午前は、ラザニア&ザッハトルテ&シュトレン の個別レッスン🍫

午後は、Xmasケーキ&シュトレン のレッスンでした🎄

どちらのレッスンも、皆さん楽しんで取り組んでいただき、作っている時も笑顔😃
試食の時も笑顔😋
お帰りの時も😄
そんな1日を一緒に過ごすことができ、とても楽しかったです♪

なのですが、久し振りに午前、午後のレッスンはちょっとお疲れ😅 

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LINE@のスタンプカード始めました。
ポイントが5個溜まったら、教室で使用している図司穀粉さ...

December 15, 2018

先日、2回目の参加になる、海外在住の生徒さま♪
帰国に合わせて、個別レッスンをさせていただきました🛩

この方は27品目がアウトな方で、食べる物が極端に制限されているようです。
それも、ここ数年の間に色々と症状が出てきたようで、小さい頃からのアレルギーと違い、今まで普通に食べていた物が、全く食べられなくなるのも大変なのに、その数の多さにビックリです😱
毎回、対応用にレシピを立て直してレッスンをしていますが、やはり手に入る米粉の違いがあり、日本の米粉で出来ても、海外の米粉だと上手くいかない事が多く、帰国させてからも、LINEでのやり取りで、...

December 6, 2018

昨日は杉並区荻窪にある、【醸しカフェ】さんで、小麦、卵、乳製品不使用のシュトレン のレッスンを開催しました。

今回は、ボウルもゴムベラも使わずに、ラムレーズンも超簡単に1週間寝かしたようなお味に仕上げる内容です。

参加された方からは、沢山の質問もいただき、試食のシュトレン とカップケーキを美味しいと気に入っていただきました🤗

次回は12/22に同じレッスンを、醸しカフェさんで開催します。 

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