June 5, 2016

こんにちは

梅雨に入りましたね~

新しい雨天兼用の傘が欲しい今日この頃

新しい業務用のガスオーブンを買ってから1か月

何となく、クセが分かってきた感じ

とは言え、このオーブンで焼いた事のないレシピは、やっぱり不安

配分や温度を、元のレシピで焼いてから、ちゃんとしたレシピに修正~

今日も、今月からスタートした

"たっぷり米粉パンLesson"のレシピを調整

よもぎあんパンは、生地の分量が少なくてかなり小さめになっちゃったので、生地増量!


たっぷり米粉パンLessonは

・米粉パン(プレーン)

・コーンブレッド

・よもぎあんパン

・おからのカレーケークサレ

・ポテ...

June 4, 2016

こんにちは

今日は6月最初の1DAY Lessonでした。

レーズンパンと抹茶マフィンを作りました。

焼いてる間に、お楽しみのランチを兼ねた試食ターイム


レーズンパンと抹茶マフィン、来月のフォカッチャとスコーンにジャガイモのビシソワーズとコーヒー

ランチョンマットも買ったので、早速使ってみた。

うーん、やっぱり見栄えが良くなったかも

フォカッチャは黒オリーブ、ローズマリー、ドライトマトをトッピングして焼きました。

これは、ワインが欲しくなる~♪

いつも、読んでいただき

ありがとうございます☺︎♪

June 3, 2016

おはようございます。

7月の1DAY Lessonの米粉フォカッチャとスコーンを焼いてみました♪


米粉フォカッチャは、ドライトマトを乗せ忘れー!

うっかりです

スコーンは、2回焼きました。

1回目、モタモタと他の事をして

オーブンから出し忘れ💧

ちょっと、サクサクなカリカリなクッキーになっちゃいました

って事で、もう1度作り直し

どっちも、簡単に作れて

体にも優しいから、ついつい食べ過ぎちゃうかも♪

いつも、読んでいただき

ありがとうございます☺︎♪

June 2, 2016

おはようございます。

7月からの米粉マイスターレギュラー講座の日程が決まりました。

平日7/6(水),7/13(水),7/27(水),8/17(水)
週末7/10(日),7/17(日),7/31(日),8/21(日)

詳しくは、ご確認お願いします。

いつも、読んでいただき

ありがとうございます☺︎♪

June 2, 2016

おはようございます。

昨日、今日と経営の軸となる学びのために、久々の通勤時間の電車に乗っています。

それも、中央線。

関東の方は、ご存知ですが

このラインは、朝の通勤電車は

半端なく混みます‼️

駅員さんも、これでもかと押し込んで来ます‼️

なので、骨折中の右足には恐怖の時間

取り敢えず、踏まれないようにしまーす

いつも、読んでいただき

ありがとうございます☺︎♪

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