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May 30, 2016

おはようございます。

GlutenFree工房warmth

azuma norikoです☺︎

米粉+GlutenFree繋がりの静岡県伊東市でorganic café M2のオーナー山下由香さんから素敵なプレゼントをいただきました。

工房の場所が中々分かり難い…

賃貸物件なので、工房だとは気が付かない…

ってことが多々ある中、

由香ちゃんから、お友達に頼んで作って貰った看板をいただきました!

いゃ~素敵!

ロゴと板の感じが、とてもマッチしていて感動~の一言。

何だか、やっとスタートが切れた実感がします。

さ、頑張ろう~

いつも、読んでいただき

ありがとうござ...

May 3, 2016

こんばんは。

昼間は暑いですね~

今日はこれからは、天候が崩れて

先月の暴風並みの雨風らしい…

今日は、試行錯誤の手作り発酵器と

購入したてのガスオーブンの初焼きー!

先ずは、発酵

いい感じで、盛り上がって来ました 

生地を入れて1.5倍ぐらいかな

発酵時間は、いつも通りでOKでした

そして、ガスオーブンで焼きました

うーん、悪くない!

まだ、切ってないので

断面はどうなんだろう…

見た感じ、しっかり焼けてるかな

あす、切るのが楽しみに♪

いつも、読んでいただき

ありがとうございます☺︎♪

April 27, 2016

こんにちは。

とうとう、この日がやって来ました。

今日は保健所の検査の日

検査担当者が

あっちをゴソゴソ

こっちをパタパタ

そっちでジャー

擬音ばかりで分かり難いですね

取り敢えず、しっかり見ていただき

質問もあれやこれやと…

そして、めでたく検査突破でした!

いや~、大丈夫だろうと思っていても

内心ドキドキ♡""

明日から営業OK

でも、始動はGW明けで(^^;)

作業テーブルも高さを調整しました

キッチンも、2層シンクでOK!

玄関にコート掛けも付けました

いつも、読んでいただき

ありがとうございます☺︎♪

April 20, 2016

こんにちは。

先日のキッチンの続きです。

玄関とキッチンが一体になっている

昔ながらのマンションなので

玄関入ったら、直ぐキッチン!

食品を扱う営業許可をとる場合

即、キッチンはNGです。

そこで

玄関とキッチンを仕切る壁を作りました。

何もいじっていない状態がコレ


っで、仕切るために作った壁


コンパネ等で仕切ると

玄関が暗くなるので

不透明なパネルを使用

玄関直ぐのところは

キッチン施工時に余った

キッチンパネルを貼りました👍

取り敢えず、

天井から床まで

しっかり仕切りましたー

さて、いよいよ来週

保健所の検査が入ります。

それまでに、最終チェックして

検査クリア目指...